Liskar Vinos

De wijngaarden van Liskar bevinden zich rond het dorp Liédena, met uitzicht op de vaak besneeuwde toppen van de Pyreneeën. De koude ‘cierzo’ wind geeft in de hete zomer

’s nachts de juiste afkoeling, waardoor de druiven frisse zuren hebben. Dat maakt het mogelijk om pas na half oktober te plukken, wanneer de oogst perfect rijp is.

Frank heeft zelf geen winery, maar koopt druiven van 15 ha wijngaarden met zeer oude stokken. Hij betaalt de boeren meer dan gebruikelijk om te voorkomen dat de oude stokken worden gerooid. De wijnen worden gevinifieerd en gebotteld in de coöperatie ‘San Francisco Javier’ in Liédena. De rode wijnen rijpen in gebruikte vaten van Frans eiken, van wijnproducenten in Frankrijk en Oostenrijk. De wijnen worden gebotteld met Stelvin schroefdop. Productie: 23.000 flessen per jaar. Oenoloog is Frank Smulders en wijnmaker is Ferdinand Mayr.

Geproefd

Frank Smulders stuurde mij proefflessen van twee van de vier wijnen die hij produceert.

**** Liskar Garnacha Rosado 2021

D.O. Navarra. 100% garnacha tinta uit Hualter in Liédena, van 71 jaar oude stokken. Handmatige oogst, vergist bij 15°C, aan het eind van de dag oplopend tot 20°C. Opvoeding 97% in betonnen tanks en 3% in gebruikte eiken vaten. Alc. 14,5%, zuren 5,3 g/l, restsuiker 2,5 g/l. Met deze rosé werd Frank Smulders als een van de 10 nieuwe leden geaccepteerd door de groep Rosés de Terroirs. Importeur: Anfors Imperial, consumentenprijs € 20,30.

K goed geconcentreerd frambozen-roze

G de eerste indruk is die van pure elegantie, aardbeien, bessen en kersen, expressief en karaktervol, met energieke invloed van het terroir

S zachte inzet van rijp bosfruit, wat munt en veel bloemen, mond vullend en gul, rijk en fraai in balans met de zilte tonen van het terroir, vol maar niet zwaar, complex en erg verfijnd

A veel lengte, fris en sappig

T topklasse rosé, ideaal bij bouillabaisse of gegrilde zeebaars gevuld met wilde venkel

***** Navarra 'Ugasti' 2020, Liskar

D.O. Navarra. Field blend van 9 druivenrassen, rond 1900 kriskras als bush vines geplant in de Ugasti wijngaard van 0,46 ha. Circa 66% garnacha tinta, verder garnacha roja, garnacha tintorera, mazuelo, moristel, parraleta, mandregue, morate en (witte) castellana blanca. Handmatige oogst, volledig ontsteeld, alle druivenrassen samen vergist in rvs-tanks, 9 maanden opgevoed in gebruikte vaten van Frans eiken. Alc. 14,8%, zuren 5,4 g/l, restsuiker 1 g/l. Importeur: Anfors Imperial, consumentenprijs € 90,20.

K gemiddeld geconcentreerd robijnrood met nog iets paars

G zachte, complexe en uiterst verfijnde inzet van verrukkelijk bessen- en aardbeienfruit, met elegante frisheid van een niveau dat hoge Bourgognes kenmerkt; daarbij geven subtiele specerijenaroma’s fijne kruidigheid

S opvallend zijn de sublieme rijpheid van het fruit, de zachte tannines en precies de juiste zuurgraad, zodat de alcohol geen kans krijgt om de boventoon te voeren; kortom, geen blockbuster en ideaal qua balans

A zeer lang, blijft speels en intens

T grote wijn met zowel structuur als finesse, overtuigt direct door zijn klasse; bovendien is de drinkbaarheid al volop aanwezig. Een ideale wijn bij wilde fazant of patrijs.