Wijngaarden, druivenrassen en productie

Domaine Brusset bezit bijna 90 ha wijngaarden in 5 appellations: Gigondas, Cairanne, Rasteau, Côtes-du-Rhône en Ventoux.

De gebruikte druivenrassen voor rode wijnen en rosés zijn: grenache noir, syrah, mourvèdre, cinsault en carignan.

Voor de witte wijnen worden gebruikt: grenache blanc, viognier, roussanne en clairette.

De productie bestaat voor 90% uit rode wijnen. Export heeft plaats naar 26 landen.

Geproefd

De producent stuurde mij een proeffles ter beoordeling.

****- Gigondas Tradition Le Grand Montmirail 2021, Domaine Brusset

Assemblage van 65% grenache noir, 15% syrah, 15% mourvèdre en 5% cinsault, uit wijngaarden op terrassen met expositie op het zuiden, aan de voet van de Dentelles de Montmirail. De bodem bestaat uit afzettingen van rivieren en molasses (kalkzandsteen) en bevat veel keien. Handmatige oogst met strenge selectie, rendement 30 hl/ha. De diverse druivenrassen worden apart verwerkt. Volledige ontsteling, vergist op de schillen met autochtone gisten gedurende 21 dagen met tweemaal daagse pigeage. Opvoeding van de assemblage in rvs-tanks (60%) en demi-muids, 2 tot 4 jaar oude eiken vaten van 400-600 liter (40%). Alc 14%. Importeur: Résidence Wijnen. Consumentenprijs € 24,40.

K zeer diep paarsrood, tot aan de rand

G cassis, bramen, aardbeien en viooltjes in een krachtig kader met Provençaalse kruiden en specerijen

S vlezig en lenig, smeuïg, puur zacht fruit in fraaie balans met kruiderijen, terughoudend qua houtgebruik, opvallende frisheid en zeer zachte tannines zorgen voor de juiste structuur, waarbij de alcohol niet overheerst

A prima lengte, blijft fris en eindigt zilt

T wijn met grote zuiverheid, zal fraai aansluiten bij geroosterde lamsbout