Wijnen uit Trasimeno
Het Consorzio Tutela Vini Trasimeno werd in 1997 opgericht door de producenten van de DOC 'Colli del Trasimeno'. Van het Consorzio maken 16 wijnhuizen deel uit.
Productie
Tussen 2016 en 2020 bedroeg de gemiddelde jaarlijkse productie van de DOC Trasimeno 5.300 hl wijn. De afgelopen drie jaar werden door het Consortium ongeveer 990.000 flessen wijn gecertificeerd, waarvan:
- DOC Trasimeno Rosso: 100.000 flessen;
- DOC Trasimeno Rosso Riserva: 10.000 flessen;
- DOC Trasimeno Gamay (Trasimeno Gamay ten minste 85%): 15.500 flessen;
- DOC Trasimeno Gamay Riserva (Trasimeno Gamay minimaal 85%): 8.800 flessen.
- DOC Trasimeno Grechetto: 40.000 flessen;
- DOC Trasimeno Vin Santo: 10.000 flessen;
- DOC Trasimeno Rosé en IGT Umbria Rosato samen ongeveer 30.000 flessen.
Geografie
De DOC Trasimeno ligt in Umbria, midden-Italië en omvat voornamelijk de gemeenten Castiglione del Lago, Magione, Paciano, Panicale, Passignano sul Trasimeno en Tuoro sul Trasimeno, terwijl Città della Pieve, Corciano, Perugia en Piegaro er gedeeltelijk deel van uitmaken.
Klimaat
De Trasimeno DOC heeft een uniek microklimaat dankzij de aanwezigheid van drie meren in zijn omgeving, maar het gebied wordt ook beïnvloed door de effecten van de bekkens van Chiusi en Montepulciano. Invloeden die perfect verbonden zijn met de zachte conformatie van de heuvels, een schatkist van een gevarieerd terroir.
Bodem
Kleiachtige, kalkrijke, zanderige en gemengde bodems, rijk aan stenen, wisselen zich af, vaak zelfs binnen dezelfde wijngaard.
Producenten
Er zijn momenteel 16 producenten actief binnen de Trasimeno DOC, die samen bijna 90% van de totale productie van het wijngebied vertegenwoordigen:
Berioli, Azienda Agraria Carlo e Marco Carini, Cantina Goccia, Castello di Magione, Coldibetto, Duca della Corgna, Il Poggio, La Querciolana, Madrevite, Montemelino, Cantina Nofrini, Podere Marella, Poggio Santa Maria, Pucciarella, Società Agricola Casaioli en Viandante del Cielo.
Mousserende wijn
***+ Cristina Brut, Berioli, Colli del Trasimeno DOC
Blanc de blancs van 100% chardonnay. Plantdichtheid 5.200 stokken/ha. Vroege oogst om de zuurgraad te behouden en niet te veel alcohol te verkrijgen. Handmatige selectie. De basiswijn (van één jaargang) werd met autochtone gisten vergist in rvs-tanks. De 2e gisting vond plaats op fles volgens de traditionele methode, minstens 36 maanden sur lattes. Alc. 12,5%, dosage 6 g/l. Geen importeur.
K bleek tot gemiddeld geelgroen, overvloedige mousse met zeer fijne belletjes
G citrus en peer, witte bloesem, mineraal karakter, aantrekkelijk en zuiver
S frisse, opwekkende inzet, licht en speels, prima zuren, niet te veel dosage
A voldoende lengte met ziltheid en citroenschil
T prima aperitief
Witte wijn
****- Grechetto 2021, Azienda Agricola Montemelino, Colli del Trasimeno DOC
100% grechetto van wijngaarden met kleiachtige bodem op 250 m hoogte. Gecertificeerde biologische wijnbouw. Handmatige oogst in september, rendement maximaal 31,5 hl/ha. Direct geperst, vergist in rvs-tanks. Alc. 13,5%. Geen importeur.
K diep goudgeel met oranje en grijze reflecties
G aromatisch, gekonfijt geel fruit, herfstbloemen, subtiele specerijen als saffraan en fenegriek, minerale accenten
S stevige inzet van volrijp fruit met levendige zuren, ananas, perzik en kweepeer, planten en bloemen, energieke stijl met spanning
A goede lengte met amandelen en vlezige bite
T zuivere wijn met enige complexiteit, om te combineren met gegrilde vis of inktvis en oosterse gerechten, niet te koud schenken
Rosé
***+ Le Cupe 2022, Azienda Agraria Carlo & Marco Carini, Umbria IGT
100% gamay del trasimeno (grenache noir) van 10-12 jaar oude stokken op bodems van mergelzand. Biologische wijnbouw met certificering. Handmatige oogst half september met strenge selectie tijdens de pluk en bij aankomst. Direct geperst, enkele uren skin contact, statische bezinking, 18-20 dagen vergist in rvs-tanks. 3 maanden opgevoed op fles. Alc. 12,5%. Geen importeur.
K tamelijk licht zalmkleurig
G opvallend frisse aanzet met citrus en bloesem, amandelen en aalbessen, aromatisch, elegant en zeer zuiver
S levendig met net even wat tannines uit de schillen die voor grip en vlezigheid zorgen
A niet al te lang
T evenwichtig met speelse lichtvoetigheid
Rode wijnen
***+ Opra 2022, Madrevite, Trasimeno DOC
100% gamay del trasimeno (grenache noir) van wijngaarden met 20 jaar oude stokken op 320 m hoogte aan het Trasimeno meer. Kleibodem met vrij veel kalk. Plantdichtheid 5.000 stokken/ha. Handmatige oogst, rendement 57 hl/ha. Vergist op de schillen met autochtone gisten. Opvoeding 10 maanden in tanks van cement, daarna 3 maanden flesrijping. Productie 4.200 flessen. Alc. 13%. Importeur Casa del Gusto, consumentenprijs circa € 19,00.
K jeugdig paars met gemiddelde concentratie
G kersen, aardbeien, leer en wat specerijen, tamelijk aromatisch
S vlezige sappigheid met geprononceerde zuurgraad, slanke balans met tannines uit de druivenschillen
A fris fruit met o.a. zure kersen en bessen
T lichte, karaktervolle eetwijn; bij gestoofde gerechten van rood vlees
***(*) Poggio Pietroso Riserva 2019, Duca della Corgna, Trasimeno Riserva DOC
100% gamay del trasimeno (grenache noir) uit een wijngaard in de gemeente Panicale. Plantdichtheid 3.300 stokken/ha. Groene oogst. Handmatige oogst met strenge selectie. 10-12 dagen vergist in rvs-tanks, 20 dage naweking op de schillen. Opvoeding 12-14 maanden in grote vaten van Frans eiken, daarna enkel maanden rust in rvs-tanks en 10-12 maanden flesrijping. Productie 25 hl/ha. Alc. 14%. Geen importeur.
K gemiddeld geconcentreerd robijnrood, neigend naar de kleur van mahoniehout
G tamelijk krachtig rijp fruit van kersen en bessen, fris en kruidig van karakter, iets metalig
S vol en fris, mooi ontwikkeld bosfruit met een gulle stijl en aangename, functionele tannines
A kruidige kersen, mooie lengte
T aantrekkelijke, wat rustieke wijn, bij gestoofde gerechten zoals ossobuco
Dessertwijn
****- Vin Santo 2018, Pucciarella, Trasimeno DOC
Passito wijn van malvasia, trebbiano en grechetto uit wijngaarden op 300 m hoogte in het district Magione, Umbria. De bodems zijn rijk aan turbidiet, een afzetting door de zee van o.a. zand en leem. Plantdichtheid 3.300 stokken/ha. Geoogst half september, ruim 3 maanden drogen van de druiven. Vergist in eiken vaten op de lie van de voorafgaande oogst. Alc. 15%, restsuiker 150 g/l. Geen importeur.
K donkeroranje, karamel en amber
G intens, gedroogde abrikozen, ananas en vijgen, jam van kweeperen en sinaasappelschil, iets rokerig en medicinaal, boeiend geheel
S vol en rond, gekonfijt fruit en karamel met voldoende zuren voor een levendige balans, fijne bitters en subtiele tannines
A lang en niet plakkerig
T complexe wijn met veel expressie, combineert heel goed met Marokkaanse patisserie
