Tegelijkertijd met de oprichting van de coöperatie in 1972 werd de DOC Morellino di Scansano van kracht, in 2005 werd het DOC-gebied uitgebreid en in 2007 promoveerde 20% van Morellino di Scansano naar DOCG.

Morellino di Scansano moet tenminste afkomstig zijn van 85% sangiovese druiven (de morellino kloon). De wijn wordt meestal opgevoed in rvs-tanks. De Riserva moet minimaal 2 jaar rijpen, waarvan minimaal 1 jaar in houten vaten.

De Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano in cijfers

• 170 leden
• 700 ha wijngaarden
• 5 miljoen flessen wijn per jaar, waarvan 2,3 miljoen Morellino di Scansano DOCG
• 30 medewerkers
• Omzet in 2022: € 14.900.000,00

Tegelijkertijd met de oprichting van de coöperatie in 1972 werd de DOC Morellino di Scansano van kracht, in 2005 werd het DOC-gebied uitgebreid en in 2007 promoveerde 20% van Morellino di Scansano naar DOCG.

Morellino di Scansano moet tenminste afkomstig zijn van 85% sangiovese druiven (de morellino kloon). De wijn wordt meestal opgevoed in rvs-tanks. De Riserva moet minimaal 2 jaar rijpen, waarvan minimaal 1 jaar in houten vaten.

De Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano in cijfers

• 170 leden
• 700 ha wijngaarden
• 5 miljoen flessen wijn per jaar, waarvan 2,3 miljoen Morellino di Scansano DOCG
• 30 medewerkers
• Omzet in 2022: € 14.900.000,00

Tegelijkertijd met de oprichting van de coöperatie in 1972 werd de DOC Morellino di Scansano van kracht, in 2005 werd het DOC-gebied uitgebreid en in 2007 promoveerde 20% van Morellino di Scansano naar DOCG.

Morellino di Scansano moet tenminste afkomstig zijn van 85% sangiovese druiven (de morellino kloon). De wijn wordt meestal opgevoed in rvs-tanks. De Riserva moet minimaal 2 jaar rijpen, waarvan minimaal 1 jaar in houten vaten.

Druivenrassen

• Sangiovese – de plaatselijke kloon met kleine druiven wordt morellino genoemd
• Ciliegiolo – wellicht de vader van sangiovese – kleur van rijpe kersen
• Vermentino
• Alicante
• Ansonica – synoniem voor inzolia (Sicilië)

Geproefd

De coöperatie stuurde mij ter recensie proefflessen van twee witte en zes rode wijnen. De wijnen worden geïmporteerd door Grandi Vini.

Witte wijnen

***(*) Ansonica Maremma Toscana DOC 2021, Cantina Morellino di Scansano

100% ansonica van 15 jaar oude stokken in een enkele wijngaard op 90 m hoogte. De zandbodem bevat veel slib. Plantdichtheid 4.000 stokken/ha. Eind september geoogst en daarna 7-8 dagen bij 10°C opgeslagen. De ene helft van de druiven werd ontsteeld en vergist op de schillen. De andere helft werd in een gesloten pers onder CO2 druk 12 uur ingeweekt en vervolgens geperst en langzaam vergist bij 15°C. Na een week werden de twee samengevoegd en nog 2 weken verder vergist. Opvoeding 3 weken in rvs-tanks op de fijne lie. Alc. 13%. Nog niet te koop bij importeur Grandi Vini.

K goed geconcentreerd goudgeel met net even wat CO2 voor extra levendigheid

G stevig boeket van perzik, ananas, kweepeer, geurige bloemen en Provençaalse kruiden

S volop geel fruit, rijp en licht kruidig, foelie en fenegriek, voldoende zuren, energiek, prima balans

A lang en aromatisch

T zeer geslaagde wijn, mooi bij ravioli in roomsaus of risotto met grote garnalen

***(*) Vermentino Maremma Toscana DOC Vigna Fiorini 2021, Cantina Morellino di Scansano

Blend van 85% vermentino en 15% viognier. Van 7-10 jaar oude stokken in een enkele wijngaard op 120 m hoogte. De zandbodem bevat veel slib. Plantdichtheid 4.000 stokken/ha. Laat geoogst, 3 weken na de fysiologische rijpheid. Aparte verwerking van de twee druivenrassen. Inweking op de schillen in een gesloten pers onder CO2 druk gedurende 12 uur. Vervolgens werd het vrij weggelopen sap na statische bezinking vergist bij circa 15°C gedurende 3 weken. Opvoeding 3 weken in rvs-tanks op de fijne lie. Alc. 14,5%. Imp. Grandi Vini, consumentenprijs € 10,95. 

K licht tot gemiddeld geconcentreerd strogeel met een zweem van olijfgroen

G vrij die, gele appel, voorjaarsbloemen, vers gemaaid gras, saffraan, mineraal getypeerd

S rijke, droge inzet met frisse zuren, cox oranje, pijnboompitten, amandelen, volle stijl

A licht zilt van de rijping op de fijne lie, energiek en langdurig

T zonder meer aantrekkelijk, koel schenken wegens het alcoholgehalte, bij parelhoen of inktvis met knoflook

Rode wijnen

***+ Vin del Fattore Sangiovese Maremma Toscana DOC 2021, Governo all’Uso Toscano, Cantina Morellino di Scansano

Van voornamelijk sangiovese druiven. Van 5-10 jaar oude stokken uit wijngaarden op 60-90 m hoogte. De zandbodem bevat veel slib. Plantdichtheid 4.000 stokken/ha. Handmatig geoogst in 2 plukgangen. De druiven van de eerste pluk werden 4 weken gekoeld opgeslagen tot ze 15% van hun gewicht hebben verloren. Die van de tweede pluk weden vergist bij maximaal 27°C, waarvan de eerste 4-6 dagen op de schillen. Na 4 weken werden de ingedroogde druiven geperst en aan het gisten gebracht. Dan werd de andere wijn toegevoegd en ging de gisting verder tot bijna alle suikers waren omgezet. Vervolgens 100% malo. Alc. 14,5%. Imp. Grandi Vini, consumentenprijs € 10,50. 
K gemiddeld tot goed geconcentreerd paarsrood

G aromatisch, aantrekkelijk, rode vruchten, rozen, wat specerijen en wildaroma’s

S zacht, smeuïg en vol, veel vulling van soepel donker fruit, gepolijste tannines, prima zuren

A gemiddelde lengte, weldadige balans

T geslaagde wijn, uitnodigend en volledig op dronk, lekker om zo te drinken maar ook bij voorgerechten van vlees

***(*) Vigna Benefizio Morellino di Scansano DOCG 2021, Cantina Morellino di Scansano

100% sangiovese. Van 15 jaar oude stokken uit de Vigna Benefizio wijngaard op 150 m hoogte. De zandbodem bevat veel slib. Plantdichtheid 4.000 stokken/ha. Inweking op de schillen bij 35°C gedurende 12 uur, vergist bij maximaal 29°C gedurende 12 dagen, inclusief naweking op de schillen. Opvoeding 6 maanden in 1 en 2 jaar oude barriques van Frans eiken, daarna minimaal 3 maanden flesrijping. Alc. 14,5%. Imp. Grandi Vini, consumentenprijs € 12,50. 

K robijnrood met vrij veel diepte

G geschakeerde tonen van rozen, blauwe bessen, bramen en frambozen, bosgeuren, kruiderijen en chocolade

S fris fruit met sappige zuren en zachte tannines, het hout is mooi geïntegreerd

A de aroma’s van de smaak blijven vrij langdurig de mond vullen

T evenwichtige wijn met zowel structuur als soepelheid, zal het goed doen bij ragout van wild met paddenstoelen

****- Sicomoro Morellino di Scansano Riserva DOCG 2019, Cantina Morellino di Scansano

100% sangiovese. Van 30 jaar oude stokken uit de Vigna Benefizio wijngaard op 300 m hoogte. De zandbodem bevat veel slib en heeft een onderlaag van klei op 1 m diepte. Plantdichtheid 3.500 stokken/ha. Geoogst begin oktober. Inweking op de schillen bij 35°C gedurende 12 uur, vergist bij maximaal 29°C gedurende 12 dagen, inclusief naweking op de schillen. Opvoeding 18 maanden in 25 hl vaten en in nieuwe barriques van Frans eiken, daarna korte tijd in rvs-tanks en 12 maanden op fles. Alc. 14,5%. Imp. Grandi Vini, consumentenprijs € 20,95. 

K vrij geconcentreerd robijnrood

G rozen en viooltjes, wild en Sichuan peper, metalig en mineraal, zwarte kersen, bessen en specerijen, veel kracht

S vlezig en stevig, kersen, bosvruchten, frambozen, kaneel en steranijs, afgeronde tannines, het geheel mooi in evenwicht

A veel lengte met kersen en oosterse kruiden

T wijn met robuuste elegantie, enkele jaren rijpingspotentieel

***(*) Sicomoro Morellino di Scansano Riserva DOCG 2013, Cantina Morellino di Scansano

Alc. 14,5%. Uitverkocht bij importeur Grandi Vini.

K vrij geconcentreerd, geëvolueerd tot bruinrood

G krachtig en flink ontwikkeld, kreupelhout, maggi, herfstbos met natte bladeren, tabak, specerijen; rozen en rood fruit zijn nu op de achtergrond geraakt

S specerijen, hout, ziltheid en helaas te veel brettanomices; op zich nog uitstekend maar je mist het fruit van de 2019

A goede lengte, iets chocolade en munt

T nu nog goed maar niet lang meer, is zijn hoogtepunt gepasseerd, valt nog niet uiteen, nu drinken