Génération Cahors Lieux-dits – vervolg
Enkele leden van de groep Cahors Lieux-dits, waarover ik vorig jaar al een artikel publiceerde Génération Cahors Lieux-dits / Wijnproeverijen / Wine tastings | otb-wine.nl, stuurde onlangs ter beoordeling enkele proefflessen van nieuwe jaargangen.
*** Malbec Vindici Maux 2020, Domaine d’Homs
100% malbec van 18 jaar oude stokken uit de 55 are grote wijngaard Maux, met een bodem van kalk en mergel op het plateau van Quercy Blanc, op 270 m hoogte met ligging op het zuiden. De wijnbouw is in conversie naar biologisch. Mechanische oogst, rendement 35 hl/ha. Vergist gedurende 3 weken, in het begin bij 15-16°C, daarna bij 22-24°C. Zachte extractie door handmatig onderdompelen. Geen toegevoegde SO2. Alc. 14%. Geen importeur, exportprijs € 12,00 incl. BTW. www.domainedhoms-cahors.fr
K ondoordringbaar paars, tot aan de uiterste rand
G compact fruit van kersen, bramen en cassis, puur en expressief, mineraal ondersteund
S zacht, sappig en lenig, met accenten van leer, medicijnen, specerijen, inkt en jeneverbes
A gemiddelde lengte met frisheid en zonder overheersende alcohol
T typerend malbec, zuiver, zacht, soepel en wat gladjes; nu drinken, zoals de producent ook aanbeveelt; prima bij geroosterd vlees als saté kambing; de wijn uit de geopende fles bleek helaas de volgende dag aanzienlijk minder te zijn qua balans en vulling; een soort eendagsvlieg dus
**** Malbec Chemin du Rey ‘Les Plaines’ 2019, Château de Gaudou
100% malbec uit de lieu-dit Les Plaines, met een bodem van klei en fossielen, type rendzine (bovenlaag van gres, diepe alluviale onderbodem van kiezel uit de periode Minzel), gelegen halverwege de helling op het zuidwesten. De stokken werden geplant tussen 1974 en 1999, plantdichtheid 5.000 stokken/ha. Rendement 20 hl/ha. Volledig ontsteeld, selectie van druiven, vergist met autochtone gisten en zachtjes onderdompelen, geen toevoeging van zwavel. Opvoeding in ovale Italiaanse 400 liter cuves van keramiek, gemiddeld poreus. De wijnbouw is in conversie naar biologisch. Alc. 13%. Productie 500 flessen. Importeur: Colaris (deze wijn niet). Exportprijs bij de producent € 15,00 incl. BTW. www.chateaudegaudou.com
K diep tot zeer diep paarsrood
G compact zwart fruit met florale en oosterse aroma’s, rijp en gedistingeerd, veel finesse
S energieke inzet met levendige zuurgraad, bessen, kersen en bramen, harmonisch, subtiele kruidigheid met zwarte peper, zachte tanninestructuur
A uitstekende lengte met o.a. laurierdrop, rozen en jeneverbessen
T complex, verfijnd en zeer verteerbaar, frisse stijl met minerale typering, soepele, moderne stijl, dus nu al goed drinkbaar
***(*) Malbec Signature 2018, Château Nozières
100% malbec van 30 jaar oude stokken in een wijngaard met een puinkegel van kalksteen. Handmatige oogst in de vroege ochtend, zonder toevoeging van zwavel. Rendement 40 hl/ha. Selectie bij aankomst van de druiven. Vergist gedurende 3 weken in kleine rvs-tanks bij maximaal 28°C, met regelmatig kortstondige remontage in het begin en minder vaak tegen het einde van gisting. Opvoeding 50% in ovale cuves en 50% in betonnen cuves. Alc. 15,5%. Importeur: Vindorado (deze wijn niet), exportprijs bij de producent € 11,00 incl. BTW.
K zeer diep paarsrood, tot bijna aan de rand
G zwarte kersen en bessen, bramen en inkt, flink geconcentreerd, expressief en evenwichtig, perfect rijp
S sappig en vol tegelijk, zeer zachte tannines, karaktervol door de kalksteenbodem, het fruit is heerlijk zuiver
A vlezige, frisse finale met prima lengte
T nu al lekker om te drinken, puur fruit zonder make-up van hout, geen overdreven extractie, moderne stijl in de goede zin van het woord, maar geen eendagsvlieg: na 3 dagen in een geopende fles toon de wijn nog geen enkele teruggang
**** Malbec Ultralocal Les Hautes Terres Lieu-dit Rouffiac 2014, Château de Rouffiac
Deze wijn werd geproduceerd door Pascal Pieron, eigenaar van Château de Rouffiac en Château de Bovila (eveneens in Cahors) en Leo Borsi, wijnmaker en oenoloog van Clos Ultralocal in de Uco vallei, Mendoza, Argentinië. 100% malbec van 40 jaar oude stokken in de lieu-dit Rouffiac, gelegen op het 3e terras met kwarts en ijzerhoudende kalk-klei bodem. Milieuvriendelijke wijnbouw. Plantdichtheid 4.000 stokken/ha. Rendement 40 hl/ha. Opvoeding 15 maanden in eiken vaten. Alc. 13,5%. Productie 9.000 flessen. Geen importeur, consumentenprijs op het wijngoed € 20,00 incl. BTW.. www.chateau-de-rouffiac.com
K diep geconcentreerd robijnrood met nog opvallend veel paars
G kruidig zwart bosfruit, jeneverbessen, inkt en bosgrond, krachtig en expressief
S lenig fruit met frisheid voorop, prima tannines, energieke balans, speelse complexiteit
A zeer goede lengte met vlezige kern
T prachtig resultaat van deze samenwerking
